 | | 書 名 | 食物的歷史： 透視人類的飲食與文明 | | 作 者 | 費南德茲-阿梅斯托 | | 出 版 商 | 左岸文化出版 | | 出版日期 | 2005[民94] | | 版 次 | 初版. | | 稽 核 項 | 367面; 圖; 21公分. | | 標 題 | 飲食(風俗) | | 標 題 | 食物 | | 集 叢 | 座標系列 | | 附 註 | 食物是文化的指標,食物的歷史就是人類的文明史。本書透過食物史上的八大革命來探究飲食與人類文明的演進過程。. | | 附 註 | 作者改譯為費南德茲-亞美斯托. | | 摘 要 註 | 食物是文化的指標,食物的歷史就是人類的文明史。本書透過食物史上的八大革命來探究飲食與人類文明的演進過程。. | | 國際標準書號(ISBN) | 986-7174-19-4 平裝. NT$350 |
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圖書